Banon en chaussons

Préparation

Mélanger la farine, le beurre ramolli, l’œuf et le sel, puis l’eau. Laisser reposer 1 heure. Mélanger le Banon de Banon, les jaunes d’œuf, la crème fraîche et les herbes ciselées.Saler, poivrer.

Abaisser la pâte, découper des ronds et les plier en 2, après les avoir farcis de la garniture. Souder les bords de ces chaussons et les faire cuire environ 15 mn à l’huile bien chaude.