Soupe au fromage valdotaine
La veille, confectionnez le bouillon. Taillez le pain en tranches moyennes. Emincez la Fontina et la Tomme de montagne. Dans une soupière allant au four, rangez les tranches de pain. Recouvrez-les des fromages râpés mélangés. Faites une seconde, et même une troisième couche de pain, alternées de fromage. Versez le bouillon. Enfournez 20 minutes à 220°.