100 g Gruyère
1/2 laitue
1/2 scarole
1 bouquet de cresson d'eau
50 g filets d'anchois à l'huile
50 g moutarde
3 cl huile
1 cl vinaigre
sel, poivre
Détaillez le Gruyère en lamelles ou en julienne. Lavez, effeuillez, la laitue, hachez la scarole. Equeutez le cresson. Semez dessus le Gruyère et arrangez les anchois. Assaisonnez à la vinaigrette moutardée.
Ingrédients
100 g Gruyère
1/2 laitue
1/2 scarole
1 bouquet de cresson d'eau
50 g filets d'anchois à l'huile
50 g moutarde
3 cl huile
1 cl vinaigre
sel, poivre