Ossau Iraty et chorizo en cake

Mélanger farine, oeufs, sel et poivre.

Ajouter l'huile d'olive en remuant.

Couper la moitiée de l'Ossau Iraty en lamelles et râper l'autre.

Couper le chorizo en fines lamelles et les olives en rondelles.

Mélanger, saler (pas trop) poivrer.

Préchauffer le four (108°).

Dans un moule à cake, verser la préparation.

Laisser cuire 45 minutes environ.