Tourte du Jura au Mont d’Or et poireaux

Préparation

Faire cuire les poireaux à la vapeur (le blanc + une partie du vert). Il est préférable de trancher préalablement le poireau dans le sens de la longueur. Etaler votre première pâte feuilletée au fond d’un plat à gâteau. Recouvrir de morceaux de Mont d’Or. Disposer ensuite les poireaux dessus.

Disposer des morceaux de jambon dessus. Finir de recouvrir avec les morceaux de votre deuxième Mont d’Or. Recouvrir le tout avec la deuxième pâte feuilletée. Percer la pâte au milieu avec un couteau pour faire une cheminée.

Mettre au four à thermostat 6 pendant 25mn.