Tourte au fromage Cheshire

Préparation

Procurez-vous ou confectionnez, de la pâte à foncer. Divisez-la en deux parties. Abaissez-la à 3 mm. Foncez un moule un peu profond. Laissez dépasser 1 cm sur les bords. Dans une terrine, mélangez le fromafe avec les céréales, la cuillerée d’eau, la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre amolli. Travaillez à la spatule pour obtenir une pâte lisse. Garnissez la tourtière. Rabattez l’abaisse sur le centre. Recouvrez avec le reste de la pâte découpée à la forme exacte. Soudez à l’eau et pincez. Enfournez environ 30 minutes à 200°.