Tomates gratinées au fromage de Bagnes

Préparation

Rincez et parez les tomates. Tranchez la partie supérieure. Evidez à la cuillère et épépinez-les. Assaisonnez fortement la pulpe au fond. Taillez le jambon en julienne, ainsi qu’une partie du fromage. Farcissez et rangez les tomates dans un plat à four oint de beurre ou d’huile, recouvrez-les d’une petite tranche de fromage de 5 mm d’épaisseur. Enfournez 20 minutes à 240 °. Servez chaud