Salade de Chester au jambon

Préparation

Faites cuire pendant 15 minutes un riz classique à l’eau bouillante salée. Egouttez et rafraîchissez-le à l’eau courante. Emincez le jambon d’York en fine julienne. Dans un saladier, mélangez longuement riz, jambon et fromage râpé avec le concentré de tomates. Ajoutez 1 cuillérée de Keddie sweet chow pickles ou de chutney, pour assaisonner. Servez froid avec des crackers et du beurre.