Oeufs brouillés au Broccio

Préparation

Lavez, égoutez et ciselez les fines herbes. Dans un saladier, cassez les oeufs, mélangez le broccio écrasé, salez et poivrez. Dans une casserole anti-adhésive, faites fondre le beurre et versez les oeufs au Broccio. 

Faites cuire sans cesser de remuer à l’aide d’un fouet à main. Lorsque les oeufs commencent à coaguler, ajoutez les fines herbes, remuez, faites cuire encore quelques instants et arrêtez la cuisson.

Versez la crème liquide et servez immédiatement.