Oeufs brouillés à la bergère – au Kajmak

Préparation

Dans une terrine, battez les oeufs sans excès, ajoutez le kajmak et incorporez la farine à la spatule en mélangeant soigneusement. Faites frire dans une grande poêle à courte friture. Sinon, faire deux poêles pour éviter une trop grande épaisseur de pâte. Servez avec de la salade de radis noir ou de poireaux en vinaigrette.