Mozzarella panée frite

Préparation

Cassez les oeufs dans un plat creux. Salez et battez-les. Découpez la mozzarella en tranches de 5 mm d’épaisseur. Farinez-les, passez-les dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure. Chauffez la friture, plongez-y les tranches de mozzarela des deux côtés quelque minutes. Egouttez-les sur un buvard, poudrez-les d’origan. Servez sur un plat chaud.