Crackers au Cheshire

Préparation

Dans une terrine, mélangez la farine, le beurre, le fromage et le lait, dans lequel la levure aura été dissoute, le sel et le poivre. Pétrissez cette pâte sur la planche farinée jusqu’à une bonne homogénéité. Laissez reposer 1 heure au frais. Abaissez-la à 2 mm et découpez à l’emporte-pièce à la forme et à la dimension souhaitées. Disposez sur la plaque ointe au pinceau. Enfournez 15 minutes à four très chaud (240°).