Le Sableau

Origine
France
Pâte
Pâte molle à croûte naturelle
Intensité
Doux

Le Sableau est un hameau de la commune de Chaillé-les-Marais, département de la Vendée où l'on produit un fromage de chèvre de forme triangulaire à pâte molle et à croûte naturelle, ce qui lui a attiré le nom de trois cornes, de trébèche et de fougnée. Il mesure de 10 à 12 cm de côté et de 2 à 3 cm d'épaisseur et pèse de 200 à 300 g. Sur place, il est consommé frais, souvent non salé, en dessert.

 

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