Alicante

Origine
Espagne
Pâte
Intensité
Doux

Fromage frais au lait de chèvre originaire de la ville d'Alcoy et de la Nucia, non loin d'Alicante. Il peut être de fabrication industrielle de grand ou de petit format circulaire. Il est consommé juste après l'égouttage. Il a la particularité d'être élaboré entièrement à la main dans des formes en bois. La fabrication fermière devient rare. Les fromages après l'égouttage pèsent de 200 à 500g.  

 

Retrouvez des informations sur le fromage espagnol :

San Simón da Costa
* Cebrero - fromage espagnol
* Quesucos de Liébana
* Queso de Valdeón - fromage espagnol
* Picón Bejes-Tresviso
* Mahón-Menorca - fromage espagnol
*
Idiazábal
* Torta del Casar - fromage espagnol
*
Roncal
* Queso Zamorano - fromage espagnol
* Queso
Palmero
* Queso de la Palma - fromage espagnol
* Queso
Tetilla
* Queso Nata de Cantabria
* Queso Majorero - fromage espagnol
* Queso
Ibores
* Queso Manchego  - fromage espagnol
* Queso de l'
Alt Urgell y la Cerdanya
* Queso de Murcia - fromage espagnol
* Queso de
Murcia al vino
* Queso de La Serena
* Gamoneu - fromage espagnol
*
Gamonedo
* Cabrales - fromage espagnol
*
Afuega'l Pitu
* Arzúa-Ulloa - fromage espagnol
* Queso Camerano
* Uvas de EspuÑa - fromage espagnol
*
Queso Flor de Guía y Queso de Guía
* Queso Casín - fromage espagnol