Morbier sur aubergines gratinées

 Faites cuire les pennes al dente dans de l’eau bouillante salée et égouttez-les.
Coupez les aubergines en rondelles fines sans les peler et faites les revenir à la poêle dans de l’huile d’olive.
Mélangez les pâtes, les aubergines et les tomates, assaisonnez et mettez dans un plat à gratin ;
Disposez dessus des lamelles de Morbier et les herbes effeuillées et passez au four chaud 10 minutes.

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