Pannonia

Le pannonia est un fromage au lait de vache, à pâte pressée dure, possédant des petites ouvertures. Il est de consistance ferme et de saveur particulière. C'est un fromage "officiel destné à empêcher l'importation d'autres pâtes dures. Il se présente sous la forme de meules d'environs 40 kg. La pâte ivoire est recouverte d'une croûte jaune clair.