Metsovone

Le metsovone est un fromage au lait de vache cru, ou de de laits mélangés de vache, de brebis et de chèvre. C'est un fromage à pâte mi-dure filée, crée il y a une quarantaine d'années dans la région du Pinde. Long d'une quanrantaine de centimètre, il est de forme cylindrique arrondie aux deux extrémités. Aux termes de 5 mois d'affinage, il est fumé et recouvert de paraffine avant sa commercialisation. Il bénéficie d'une appelation d'origine protégée européenne.

Découvrez également un autre fromage grec :

* Feta
* Kefalotiri
* Kasseri
* Kefalograviera
* Ladotyri
* Kopanisti
* Kadis
* Metsovone
* Mizithra
* San Michali
* Xynomyzithra Kritis
* Agrafa
* Anevato
* Galotyri
* Kalathaki Lymnou
* Katiki Domokou
* Ladotyri Mytilinis
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