Une soirée autour du fromage et du vin organisée en entreprise.
Organisez une soirée vin - fromage inoubliable pour vos collaborateurs ou clients. Nous nous chargeons de sélectionner les meilleurs fromages et les meilleures harmonies avec les vins de notre cave. Oubliez les soucis de menu, de cuisine, de traiteur : une soirée vin-fromage est facile à organiser et trés conviviale.
Contrairement à une idée reçue, tous les fromages ne se dégustent pas avec du vin rouge. Si certains fromages à pâte persillée, comme le roquefort, se marieront très bien avec un vin rouge tannique (Cahors, Saint-Émilion, Madiran), les vins doux conviennent mieux aux fromages légers. Ainsi, pour accompagner votre plateau de fromages à pâte molle et croûte lavée, un vin blanc sec et léger convient parfaitement. Pourquoi pas un Gewurtztraminer ou encore un Chablis ? Les fromages de chèvre, quant à eux, se dégusteront avec un vin blanc plus moelleux et sucré, comme un Sancerre ou un Muscadet. Variez donc les plaisirs dans votre sélection, mais veillez pour le succès de votre soirée à respecter certains accords vin-fromage !
Enfin, de bons fromages s’apprécient d’autant plus avec du bon pain ! Pain blanc, pain de campagne, pain de seigle, pain aux céréales, pain complet… Aucune règle ne s’applique, c’est une affaire de goût ! Vous ferez donc grande impression lors d'une soirée vin-fromage auprès de vos convives, si vous leur laissez le choix. Certains préfèreront aussi toaster leur pain.
Afin de préparer votre soirée vin-fromage, rendez-vous chez les petits producteurs ou les artisans fromagers comme la maison Androuet : ils sont les mieux placés pour vous conseiller.
N'hésitez pas à nous demander une idée de recette fromage ou des conseils pour la composition d'un buffet fromage complet.
SOIREE VIN FROMAGE - soirée vins et fromages - SOIREE VIN ET FROMAGE
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