Cours d'initiation à l'univers du fromage

Cours d'initiation à l'univers du fromage

Un cours sur le fromage à votre domicile ou dans une salle de votre choix. 
Formez votre groupe de 12 personnes minimum, nous nous occupons du reste.

Un Maître fromager de la maison Androuet vous expliquera toutes les étapes de fabrication du fromage, jusqu’à son affinage, les différentes familles de fromage (les pâtes molles à croûtes fleuries, les pâtes persillées, les pâtes pressées cuites etc...), et l’origine des spécialités fromagères selon leurs « terroirs ».

Parmi les 600 variétés de fromage présentes en France, le maître fromager sélectionnera, en fonction de la saison, un plateau de fromage traditionnel, représentatif des différentes régions de France et accompagnée de différents pains artisanaux et de confits.

 

Cette dégustation sera accompagnée de vins sélectionnés pour leur qualité gustative et leur accord parfait avec ces fromages.

 Cet atelier s’organise en deux parties, une partie théorique et une partie dégustation.


Profitez d'un moment de partage inoubliable !