L'A Casinca est un fromage de chèvre Corse, doux et noiseté.
L'A Filetta est un fromage de brebis français. C'est un fromage artisanal corse à pâte molle.
Le Bastelica est un fromage de brebis Corse, tendre et crémeux.
C'est un fromage au lait de brebis.
C'est un fromage au lait de chèvre, parfois mélangé au lait de brebis, originaire de Haute-Corse.
Le Délice des Cabasses est un petit fromage de brebis ressemblant au Pérail.
La Feta est un fromage frais grec AOP au lait de brebis et au goût légèrement acidulé.
Le Fium'Orbu est un fromage Corse typé au lait de chèvre ou de brebis.
Le pôt Corse est une préparation de fromage fort de Corse.
Le Sarteno est un fromage de chèvre corse de fort caractère.
C'est un fromage de brebis corse, au goût légèrement pimenté.
Fromage de brebis Corse, typé et tendre.