Bonde de Sologne

Origine
France
Pâte
Les fromages de chèvres
Intensité
Doux

La Bonde de Sologne est un chèvre fondant et délicat du Centre de la France. Il a la forme d'un cylindre de 5 à 6 cm de diamètre pour 5 à 6 cm d'épaisseur. La Bonde de Sologne pèse 140 à 160 grammes.

L'affinage de la Bonde de Sologne dure entre quatre et dix semaines, même si au bout de six semaines le fromage est prêt à être dégusté.

Vins associés Bonde de Sologne Vins associés

Bandol blanc / Chinon