Pâtes à la Livournaise - au Parmigiano Reggiano

Pâtes à la Livournaise - au Parmigiano Reggiano

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Ecalez et mondez les noix. Pilez-les au mortier avec le fromage et le basilic, oignez avec l'huile d'olive. Dans l'eau bouillante salée, plongez les pâtes. Egouttez-les. Débarrassez-les dans un plat creux chaud. Ajoutez l'assaisonnement. Mélangez à fond, servez chaud.