Friesan clove

Origine
Pays-Bas
Pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux

Le friesian clove est un fromage de Hollande au lait de vache pasteurisé, partiellement écrémé. Il est à pâte pressée non cuite, aromatisé aux clous de girofle. Ce fromage de forme cicurlaire, pèse de 10 à 18 kg. Il est originaire de la Frise occidentale. C'est le nom anglais des fromages destinés à l'exportation. Il est aussi appelé friese nagel kaas.

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