Ffetys

Origine
Royaume Uni
Pâte
Les fromages frais
Intensité
Medium

Nigel Jefferies a fondé sa crémerie en 2008 avec sa femme Rhian pour fabriquer des fromages doux avec le lait de leur troupeau de 50 chèvres. Parmi ses fromages, on trouve le ffetys, un fromage de type feta, et toute une gamme de fromages frais appelés peli pabo.

Il est mou et friable avec une consistance crémeuse et possède un piquant salé et citronné. Il est également légèrement poivré avec une touche de saveur caprine.

Âge 3 mois
Poids et forme 200 g, blocs
Taille L. 23 cm, l. 15 cm, H. 5 cm