Crabotin

Origine
France
Pâte
Les pâtes molles à croûte lavée
Intensité
Doux
M.G.
29%

Le nom "Crabotin" provient de la langue d'oc, de "crabot" qui signifie chèvre.

     Le Crabotin est de forme cylindrique de 15 centimètres de diamètre.
Le poids du Crabotin est de 400 à 600 grammes.

     L'affinage de ce fromage basque dure six semaines; et sa croûte est lavée à la saumure.
  
     Le Crabotin est un fromagedes Pyrénées crémeux à la saveur fruitée.




 

Retrouvez la présentation, l'histoire et la fabrication du fromage des Pyrénées :

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* Ardi-Gasna - fromage des Pyrénées
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* Bethmale
* Cabri Ariégeois
* Cabrioulet
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* Fiancé des Pyrénées
* Laruns
* Les Orrys
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CRABOTIN - fromage crabotin - CRABOTIN


 

 
 

    

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