Camembert canadien

Origine
Canada
Pâte
Les pâtes molles à croûte fleurie
Intensité
Typé

Le fromage fabriqué au Canada est une parfaire imitation de l'archétype français. Ce sont pour la plupart des industriels français qui l'élaborent au Quebec. Il est identique en forme, poids et pâte molle à cropute fleurie. Sur place, il est rangé dans la famille des pâtes molles, sans distinction de nature de croûte, mais avec la metion "affiné en surface". La marque qui a acquis le notoriété la plus populaire est Madame Clément qui a éé fabriqué depuis plus d'un demi-siècle par un belge de Beloeil, Roger Clément.

 

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