Bokrijk

Origine
Belgique
Pâte
Pâtes pressées non cuites
Intensité
Doux

Le Bokrijk est un fromage au lait de vache pasteurisé, de fabrication laitière coopérative dans des centres de transformation du Hainault. Il est à pâte pressé non cuite, mi-dure. Il est en forme de petite meule ciculaire de 18 cm de diamètre et de 5 cm d'épaisseur, d'un poids de 1,4 kg. L'origine de ce produit est la campine luxembourgeoise.

 

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