Bleu de chèvre

Origine
France
Pâte
Les fromages à pâtes persillées
Intensité
Typé


La particularité de ce fromage, le Bleu de chèvre, est d'être considéré comme un bleu, alors qu'il est fabriqué à partir de lait cru de chèvre. Le Bleu de chèvre prend la forme d’une tomette de 7cm de diamètre et 5cm d’épaisseur.

L'arôme du Bleu de chèvre et sa saveur sont assez prononcés. Suivant la durée d'affinage, le Bleu de Chèvre devient riche et crémeux.

 

 

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