Beaufort sur Gratin de pommes de terre savoyard

Beaufort sur Gratin de pommes de terre savoyard

Partager sur :

Lavez, épluchez et détaillez les pommes de terre en minces rouelles. Frottez d'ail le plat, beurrez-le. Rangez les pommes de terre par couches. Poudrez chaque couche de fromage râpé. Salez, poivrez, muscadez le lait. Versez sur les pommes de terre, qui doivent être recouvertes. Enfournez 1h à 130° et 1/2h à 150°.

Si le fromage rend un excès de graisse, il est bon de l'évacuer sans laisser partir la crème du lait, qui doit être absorbée.

 

 

 

Vins associés Beaufort sur Gratin de pommes de terre savoyard Vins associés

Vin blanc sec

Fromages associés Beaufort sur Gratin de pommes de terre savoyard Fromages associés

Beaufort / Tomme de Savoie