Alverga

Origine
Portugal
Pâte
Les fromages frais
Intensité
Doux

C'est un petite tome au lait de brebis, de 6 à 9 cm de diamètre et 5 cm d'épaisseur . L'Alverga est en forme de boule aplatie, d'un poids moyen de 300 g. Sa saveur est douce et noiseté.

Il s'agit d'un fromage portugais typique d'un pays où le terroir a marqué l'identité et la qualité de chaque production.