Préchauffer le four à 200°C. Eplucher et couper chaque pomme en 4 rondelles d'1 cm d'épaisseur. Ôter les pépins au centre. Couper les Crottins de Chavignol en 2 dans le sens de l'épaisseur. Dans un plat à four, déposer chaque 1/2 Crottin de Chavignol entre 2 rondelles de pomme. Faire dorer les canapés 10/15 minutes au four. Déposer les canapés chauds sur la salade agrémentée des raisins.
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