Fromage : 1 Chaource AOC - 4 andouillettes - 50 cl de crème - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 10 cl de fond de veau (facultatif) - sel, poivre
The recipe
Faites griller vos andouillettes 15 min environ au four ou à la poêle.
Pendant ce temps, enlevez la croûte du Chaource et coupez celui-ci en morceaux. Mettez-les dans une casserole, faites-le fondre et ajouter la crème, la moutarde et le fond de veau. Laissez cuire 10 min.
Nappez les andouillettes de la sauce et servez aussitôt.
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