Cathare

Origine
France
Pâte
Les fromages de chèvres
Intensité
Medium
M.G.
28,3%

Le Cathare est un fromage fermier de chèvre qui représente au mieux la région où il est fabriqué. Le fromage Cathare porte une croix occitane sur sa face principale. 

 Le fromage Cathare prend la forme d’un disque plat de d’une texture lisse et fine de 200g.

Le Cathare est oncteux et sa pâte est fine. Le goût de caprin s’enrichit suivant la durée de l’affinage, qui dure en générale deux semaines.

 

 

 

Plus d'information sur le fromage du Languedoc :

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FROMAGE CATHARE - fromage cathare - FROMAGE CATHARE

 
 
 

 
 

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