Bündneralpkäs

Le Bündneralpkäse est un fromage au lait de vache, à pâte dure. Originaire des Grisons, il est en forme de meule d'un poids de 7 à 8 kg, produit dans la haute Engadine, plus précisement dans les environs de Splugen? C'est un type parfait d'alpkäse. Il en existe depuis le XVIe siècle.