Baguettes au Gruyère

Baguettes au Gruyère

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Dans une terrine, mélangez la farine avec le lait, le beurre et le fromage. Pétrissez longuement pour obtenir une pâte lisse et homogène. Etalez sur la planche farinée et abaissez à 1 cm d'épaisseur. Façonnez des bandes de 10 cm. Dorez à l'oeuf. Découpez en lanières de 2 cm de largeur. Rangez sur une plaque à four beurrée. Enfournez 15 minutes à 220°-240°.